Les Vins d'Anjou
du Nord des Deux-Sèvres

   L'Anjou rouge est un assemblage de cabernet franc et sauvignon anciennement connu sous le nom de "Breton" , vinifié traditionnellement. D'une couleur rubis avec des parfums de framboise et de cassis l'Anjou rouge enchantera votre palais.
Ce vin de semi garde prend sa valeur servi avec des viandes et des fromages et atteint son optimum à parir de une ou cinq années de garde. 
Pour l'apprécier, il faut le consommer entre 12 et 14°.

   Le Rosé de Loire est un vin issu des cépages cabernet (70%) et grolot (30%) vinifié avec une courte macération, ce vin léger et fruité doit être consommé dans les deux à trois années suivant sa récolte.
D'une couleur saumonnée, ce vin d'été par excellence est très fruité et gouleyant.
Ce vin doit être servit très frais voir dans un seau à glace et accompagnera tout un repas d'été mais aussi les poissons et les charcuteries.

Issu de cabernet franc, le Cabernet d'Anjou est un rosé moëlleux qui a macéré juste une nuit pour obtenir sa robe charmante.
Ce vin très parfumé et souple est le vin pour offrir à des amis à tos moments de la journée.

   L'Anjou blanc sec est un vin issu de cépage Chenin (pineau de Loire), qui suite à une courte macération pelliculaire, est pressé et vinifié traditionnellement.
Ce vin typique de l'appellation est sec avec une agréable rondeur et très fruité.
Ce vin doit être servi très frais et peut facilement accompagner tous les poissons en sauce ainsi que les crudités et les charcuteries.

   L'Anjou blanc demi-sec est issu du cépage chenin. Sa vinification est comparable à celle du blanc sec mais la fermentation est arrêtée par refroidissement et mutage lorsque le moût contient encore 20 grammes de sucre résiduel. C'est un vin qui peut vieillir de 10 à 15 ans, dont on pourra apprécier les aromes de miel et de coing en le buvant frais en apéritif.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMER AVEC MODERATION

carte des vignobles de Poitou-Charentes...