Le Melon
du Haut-Poitou

Le Poitou-Charentes assure le quart de la production nationale de melon, en produisant annuellement environ 400 000 tonnes, devenant de ce fait la troisième région productrice.

Dans la région du Haut-Poitou, la culture du melon a plus d'un siècle. En 1856 un jeune jardinier eut l'idée de le cultiver en plein champ. La première récolte fut un véritable succès et sa culture fut rapidement développée sur les terres maraîchères du Haut-Poitou.

Le Haut-Poitou possède de nombreux facteurs qui conviennent parfaitement à la culture du Melon de type Cantaloup Charentais. En effet les caractéristiques du sol argilo-calcaire, les réserves d'eau mais aussi le micro-climat et une longue tradition de production ont fait du Melon du Haut-Poitou un produit haut de gamme.

Pour préserver et maintenir les caractéristiques particulières du Melon du Haut-Poitou, 18 producteurs se sont engagés dans une démarche qualité. Le Melon du Haut-Poitou est le premier melon certifié en France en 1996 et ayant obtenu l'Indication Géographique Protégée en 1998, au niveau européen. Ces appellations permettent la mise en place d'un cahier des charges rigoureux suivi et contrôlé par un organisme officiel indépendant (Qualicert).

Ces melons portent la marque "Les Maîtres du Melon du Haut-Poitou". Elle est la garantie que les melons proviennent du Haut-Poitou et répondent au cahier des charges fixé par l'IGP et la certification de conformité (voir extrait ci dessous). Ces signes de reconnaissance doivent permettre de mieux valoriser le terroir. Un terroir marqué avant tout par le goût de la qualité.

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Les règles de production et de commercialisation des Maîtres du Melon du Haut-Poitou :

  

Le melon : un produit adapté à la consommation moderne

De couleur orange soutenue, la chair du Melon du Haut-Poitou est ferme, juteuse et très sucrée. Ses arômes sont bien développés (arômes de miel, de fruit jaune, de noisette fraîche, de notes végétales, d'épices... )

En plus d'être savoureux et rafraîchissant, le melon contribue à une bonne santé. Il est pauvre en calories, riche en vitamine A, B et C, en magnésium, en calcium et en phosphore (200 g de melon couvrent 70% des besoins journaliers d'un adulte en vitamine A et C). Il contient également des fibres et beaucoup d'eau.

Vite prêt, le melon se consomme de multiples façons aussi bien en début qu'en fin de repas...

Dégustation

En boisson : Placez quelques cubes de melon dans une jatte. Sucrez légèrement et ajoutez un demi-citron pressé ainsi qu'un verre d'infusion froide de fleur d'oranger. Mixez le tout et... dégustez très frais !

A l'apéritif : Présentez votre melon en petites boules (de la taille d'une tomate cerise) et servez-les en petites brochettes

En entrée classique : Préparez vos melons par moitié, en tranches ou en rondelles. Servez-les nature, saupoudrés de sucre, ou encore associés à un Pineau des Charentes Rosé.

Avec des filets de sole : Faites cuire vos filets de sole à la vapeur. Découpez le melon en boules et arrosez-le, comme le poisson, avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive fine. Poivrez et décorez d'aneth...

En salade de fruits : Découpez une étoile autour du pédoncule de votre melon. Evitez-le. Mélangez sa chair coupée en dés à des fruits de saison (pêche, abricot, fruits rouges...) et remplissez-le. Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche, vous obtenez un dessert rafraichissant et original.