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Confrérie de la Mojhette
Grand Maître : Raymond SEGUIN Date de création : 2001 Siège Social : Pont l'Abbé d'Arnoult (17) Produits : Haricot
ou mojhette Variété
naine de haricot à écosser, le Rognon |
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La
Confrérie de la mojhette a été créée en Septembre
2001. La
couleur du costume rappelle le feuillage du légume. Les confrères
portent en médaille
une mojhette en relief.
Le
secret de la Mojhette ... son terroir :
La Vallée de l'Arnoult, ancien bras de mer où se sont accumulés
sédiments et
matière organique s'étend sur une trentaine de kilomètres.
En hiver, l'eau
envahit tout le marais apportant des feuilles qui constituent l'humus
qui nourrira les
légumes cultivés sur ces terres. Les producteurs de haricots
de Pont l'Abbé
d'Arnoult se sont associés afin de mettre en place une démarche
qualité qui repose sur le respect d'un cahier des charges.
Ce document décrit les règles de production et de sélection
de ce produit
et met en avant des éléments essentiels comme la variété
traditionnelle, le
terroir, le respect de l'environnement,
la maîtrise de la production et
la traçabilité.
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