Le Concours Eloquence et Gastronomie année scolaire 2005-2006
Les productions culinaires créées par les élèves du Lycée Professionnel St Joseph l'Amandier de St Yrieix (16) dans le cadre du concours...

 

Feuilleté de choux aux escargots
Poire au chocolat, millat charentais aux pommes et au Cognac
Friantine
Lapin pané sur lit de raisins, réduction au Pineau des Charentes.

Lapin au thym et aux noisettes
Tomates en Charlotte

Brochette d'ecscargots et ses couleurs

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fricassée d'escargots aux champignons
Aumonière de pommes et crème de marron et gâteau Saintongeais
Carré d'agneau, sauce au miel

 

 

 

Nos félicitations aux élèves participant et leurs professeurs pour leur investisement et la grande qualité de leur travail sur les Produits de Terroir du Poitou-Charentes.

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Contact et correspondance Ambassade :
Claude MOREAU Président 
Centre Rencontre 4 rue du 8 Mai 1945     17540 SAINT SAUVEUR D'AUNIS
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